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無濾過で雁木らしいしっかりとした旨味を引き出しながら口当りは柔らかく、夏に軽快に飲めるよう甘さを極力抑えた旨辛口の夏酒です。ほのかな旨みを感じながらスルスルと飲めてしまう透明感とエッジの効いた切れ味で、辛く感じさせない辛口。ついつい盃が進んでしまう夏の食中酒です。
＜スペック＞酒造名：八百新酒造都道府県：山口県容量：720ml特定名称：純米酒原材料名：米・米麹原料米：山田錦（麹） 西都の雫（掛）精米歩合： 60％甘辛：やや辛口アルコール度数：15%日本酒度：+9酸度：2.0火入れ有無：無保存：要冷蔵
