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Kura Master 2023で名誉あるプラチナ賞を受賞！
日本酒の伝統製法である生酛仕込み。K601号酵母「六号酵母」とクエン酸を生成する「黒麹」をアクセントに用いて、約1ヵ月をかけて力強い酵母に鍛え上げました。生酛仕込からなる複雑かつ幅のある深い味わいは、ロックや冷酒ではキレのあるすっきりとしたのど越しを楽しめます。
料理：カキフライ、焼鳥(もも・タレ)、スカロッピーネ(ハーブレモンソース)、ミラノ風カツレツ
＜スペック＞
