よこやま 純米吟醸 SILVER7 生酒 令和4BY 720ml

約30年ぶりに壱岐の島で醸される日本酒それが「よこやま」。今回は冬季限定品の格別に美味しいしぼりたてをご紹介致します。開栓時に「ポンッ」という、できたてほやほやの証のガス音に期待が高まります。

そして広がるマスカットやライチを彷彿とさせる甘やかでフルーティーな香り。含むと舌をシュワっとほんのりガス感を楽しめるとともに、花の蜜のようなリッチで上質な甘みが広がります。もちろんただ単に甘いわけではなく、アクセントとしてのほろ苦さが味わいをキュッと引き締めており、四方において隙なしのパーフェクトしぼりたてと言えるでしょう。きっちり冷やして、ワイングラスで頂くのがおススメです。

合うお料理：あんかけそば、板わさ、そば巻き、胡麻豆腐、牛乳煮込み豚、スフレ

＜スペック＞

酒造名：重家酒造
都道府県：長崎県
容量：720ml
特定名称：純米吟醸
原材料名：米、米麹
原料米：全量山田錦100%
精米歩合：掛米:55%、麹米:50％
甘辛：やや甘口
アルコール度数：16度
日本酒度：-
酸度：-
火入れの有無：無し
保存：要冷蔵