ペアリング
商品スペック
ブランド名:Askaneli(アスカネリ)
容量:750ml
原産国:ジョージア
地区:カヘティ
種類:赤ワイン
品種:サペラヴィ100%
ヴィンテージ:2020
味わい:フルボディ
アルコール度数:13%
スタッフ飲みコメント
DAIJI SARUKAWA(Selesta)ソムリエ
サペラヴィはジョージア全体の35%で栽培されており、「染料」という言葉の意味の通り、果肉まで赤い珍しい品種です。タンニンと酸味が特長で、色調がしっかり濃く出ていますが、香りは、ガメイやピノノワールなどにも通じる冷涼感のあるフランボワーズのようなニュアンスがあり、ユニークな品種個性が出ています。穴子や鰻など繊細な和食と合わせていただきたいです。