ドイツワインなのに辛口果実
味が豊かでフードフレンドリーなワイン

ドイツワインは品質の基準が糖度であることから、明らかにワインは甘口というイメージが一般的でした。しかし、2021年から基準がテロワールへと変更され、ドイツワイン＝甘口から変わり始めます。キリアン・フンのワインは、まさに時代の流れにのる辛口ワインが多くラインナップされ、幅広い現代の食卓にマッチしています。キリアン・フンは、ドイツ・バーデン地方の中心、有名な黒い森（森林に覆われた山脈。グリム童話のゆかりの地）、スイス、フランスに挟まれた三角地帯に位置しています。

「黒い森」と呼ばれるドイツ西部のシュヴァルツヴァルト地方

父フェリックス・フンが1982年に妻グドゥルンとともにワインエステートとワイン酒場を設立したことが始まりです。キリアンはわずか18歳でワイナリーを継ぎ、現在は妻のマルティナとともに経営しています。ワイナリー名は、会社を成長させ、情熱と愛情を注ぎ込んだオーナー兼ワインメーカーキリアン・フン本人に由来しています。ラベルも、彼が日々精力的にブドウ畑のケアとワイン造りをしている、溌剌とした決意を表した、クリアでピュアなデザインとなっています。

上海で開催されたトレードフェア「ProWine」

出典：ProWine Shanghai
http://www.prowine-shanghai.com/en/

そんなキリアン・フンと柴田屋酒店との出会いは6年前。中国・上海で開催されたワインとスピリットのトレードフェア「ProWine」でした。当時赤ワインが多く出展されており、度重なる試飲に疲れていたところ、若々しいボトルデザインに目が留まりました。「ワインを口にした途端、自然と体が癒されていくようくようだった」と、弊社社長はキリアン・フンの印象を与えました。

気候：
ヴォージュ山脈と黒い森に囲まれたバーデンはドイツ国内で最も暖かく、日光に恵まれた地域です。この位置の関係で地中海の気候というユニークな天候に恵まれており、バーデンほど、自然に恵まれたブドウを栽培するのに適した場所はないと言われています。

テロワール：
南ドイツの代表的な、ブドウ造りに恵まれた黄土の土壌で栽培されるブドウの木のうち、よく成熟している木だけの選択肢栽培。その結果、並外れたアロマを持つジューシーなブドウが育ち、個性的な輝きを放つワインが生まれます。

トゥガーナ（TUGANA）は、純粋で自然なワイン「TUniberg GAnz NAtürlich」（ツニベルグ・オール・ナチュラル）の略です。使用されるブドウは、グリム童話ゆかりの地「黒い森」を見下ろすトゥニーベルクにある畑で育ったもの。若々しく表情豊かでフードフレンドリーな味わいです。ラベルには、黒い森にほど近いブドウ畑に自生する野生のハーブや色とりどりの花々、ミツバチや昆虫、野鳥が青空を飛び交う様が描かれています。