寺田本家 菩提もと仕込み 醍醐のしずく 720ML

現在の菩提山正暦寺(ぼだいせんしょうりゃくじ)に端を発し、鎌倉時代からの戦国の世にかけて編み出された、『菩提もと(ぼだいもと)』仕込みといわれる空中の天然乳酸と野生酵母（酒蔵では蔵付き酵母）を採り込んだ『そやし』という水をもとにして仕込みました。
まさに『生もと』の原型、酒造りの原点と言えるお酒造りに挑戦いたしました。
そのままを味わっていただくため、割り水、ろ過は一切行わず、一仕込みごとに瓶詰めしています。仕込み時期に よって味の異なる甘酸っぱいお酒です。

価格（税抜き）：1,450円

■日本酒度　　－20～－80
■原料　米　米麹 ：千葉県産無農薬米
■精米歩合　90～93％

■酸度　5～12　

■アルコール度数 6.0～17.0％